Desmistificando o ovo
mar19

Desmistificando o ovo

 Desmistificando o ovo Saiba mais sobre esse alimento que gera tanta polêmica  Hoje em dia, parece que está ficando cada vez mais difícil se alimentar. Ligamos a TV e lá estão especialistas falando que determinado alimento é um vilão. Mas, na semana seguinte, descobrimos que não é bem assim. Uma das grandes vítimas desse vai e vem é o ovo. O alimento rico em vitaminas e bastante nutritivo já foi considerado um grande inimigo do coração, associado erroneamente aos altos índices de colesterol ruim. Na gema, por exemplo, concentra-se uma grande quantidade de substâncias importantes para o organismo humano, como ferro, vitamina B e ácido fólico. Outro mito sobre o ovo é que ele engorda. Na verdade, a gema do ovo contém uma substância chamada colina, que não só acelera o metabolismo, mas também ajuda a emagrecer. A clara, por outro lado, também tem seus atrativos. Ela é muito rica em uma proteína chamada albumina, responsável pela formação e reparação dos músculos. Essa proteína é absorvida rapidamente pelo organismo. Nas academias Você já deve ter ouvido falar que o consumo de ovos entre atletas e pessoas que fazem musculação vem crescendo bastante nos últimos anos. Isso acontece porque eles descobriram que esse alimento natural, fácil de encontrar e, ainda barato, pode ser um grande auxiliador nas tarefas de emagrecimento ou ganho de músculos. No entanto, as dúvidas sobre o consumo do ovo começam a aparecer quando o assunto é quantidade e periodicidade com que eles devem ser consumidos para se conseguir os efeitos desejados. Não é incomum ouvir falar de pessoas que consomem até 10 ovos no café da manhã, além de ingerirem quantidade semelhante em outras refeições. O problema para quem consome ovo em larga escala durante o dia é que a maior eficácia do alimento é obtida à noite, enquanto dormimos. É nessa hora que a proteína é importante para ajudar o corpo em seus processos anabólicos e anticatabólicos. Outro problema é a relação entre clara e gema. A gema é a parte mais nutritiva do ovo, mas também mais calórica. Se a ideia é fazer musculação, a gema não é tão necessária, por isso, é comum comer cinco claras para cada gema consumida. Suplementação Como se pode ver, o ovo não é o grande vilão que se imaginava e podemos consumi-lo tranquilamente. Por outro lado, utilizá-lo como ferramenta para musculação é uma tarefa trabalhosa. O que tantas pessoas estão buscando são os benefícios da albumina. É preciso muita clara de ovo para suprir as quantidades dessa substância no regime de quem está fazendo musculação. Por isso, é muito mais fácil e prático optar por suplementos que...

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5 estratégias fáceis de implementar para combater o estresse
fev14

5 estratégias fáceis de implementar para combater o estresse

 5 estratégias fáceis de implementar para combater o estresse Apesar de estarmos no começo do ano, muitas pessoas já estão sendo afetadas pelo estresse. As responsabilidades no trabalho ou o desafio de criar filhos são algumas das tarefas que podem afetar a harmonia do seu dia-a-dia. Infelizmente não há uma mágica para fazer os problemas desaparecerem, mas é possível viver com mais tranquilidade. Veja as dicas abaixo para reduzir o estresse e garantir mais disposição. Image:sxc.hu Relaxe ao longo do dia Pelo fato de você passar boa parte do dia no trabalho, é importante fazer pequenas pausas. Levante-se e espreguice-se. Respire fundo, faça uma pequena caminhada ou vá beber água. Aproveite esses minutos longe do computador e do celular. Pense em alternativas para ter mais tempo livre. Se nada der certo, ao chegar em casa deite na cama por 10 minutos com a luz apagada. Mentalize um lugar calmo como qualquer uma das melhores praias em nosso país, feche os olhos e respire devagar e profundamente. Tome um banho relaxante. Elimine estresse desnecessário. Se os noticiários lhe aborrecem, desligue a TV. IMAGE >>> http://www.publicdomainpictures.net/view-image.php?image=96461&picture=relaxing |Source: Public Domain Pictures Distraia a mente Encontre um hobby que o ajude a esquecer dos problemas. Compre um livro de pintar, faça origami ou convide os amigos para jogar xadrez ou pôquer. Mesmo durante uma atividade de lazer você pode ampliar os momentos relaxantes. Um exemplo interessante acontece com os jogadores de pôquer profissionais. Alguns deles possuem playlists próprias para cada situação de jogo, inclusive antes e durante o jogo para relaxar. Que tal criar uma playlist com suas músicas favoritas? Você pode escutá-las no caminho do trabalho para se manter zen. Image: londrinatur.com.br Pratique exercícios fisicos Essa dica é óbvia, mas funciona! Praticar esportes regularmente reduz e previne o estresse. Lembre-se que você não precisa seguir tendências. Faça algo que lhe dê prazer, seja caminhada, futebol, dança, alongamento…Tenha como meta pelo menos 30 minutos de exercício, três vezes por semana. Com o passar do tempo você se sentirá mais disposto e até o seu sono irá melhorar. Seja agradecido Uma ótima maneira de eliminar o estresse é ser grato pelo que você tem. Valorize os amigos, a família e a sua saúde. Mantenha uma atitude positiva ante as adversidades. Evite pessoas difíceis Se alguém faz você sair do sério, tente evitar essa pessoa. Se isto for impossível, procure alternativas. Converse o básico e não compartilhe detalhes da sua vida pessoal com quem julga e critica suas ações. Não se sinta culpado por eliminar pessoas negativas do seu convívio. O resultado será mais felicidade e menos estresse. Grande abraço! Press Office...

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Quem deve ou pode tomar suplementos?
jan26

Quem deve ou pode tomar suplementos?

 Quem deve ou pode tomar suplementos? Muito comuns nas academias, os suplementos alimentares precisam ser consumidos de forma equilibrada Os suplementos alimentares estão se tornando cada vez mais populares entre os praticantes de atividades físicas. Estudo divulgado pela Abenutri (Associação Brasileira das Empresas de Produtos Nutricionais), em 2015, apontou que 54% dos brasileiros consomem algum tipo de suplementação alimentar. A pesquisa foi realizada com pessoas com idade acima de 17 anos e de diferentes regiões do país. O problema, no entanto, é que o consumo descontrolado dessas substâncias pode ser prejudicial à saúde, pois, além de ser incluído na dieta sem necessidade, muitas pessoas têm ingerido suplementos sem a orientação de um profissional especializado. Quando necessários, os suplementos beneficiam o organismo Os nutrientes, as vitaminas e os minerais são essenciais para garantir o bom funcionamento do nosso organismo. Por isso, é fundamental mantermos uma nutrição adequada. No entanto, quando os alimentos não são suficientes, os suplementos alimentares ajudam a complementar a dieta. Esses produtos, portanto, são indicados para pessoas que possuem alguma restrição alimentar, que estão com carência de nutrientes ou que praticam atividades físicas intensas, pois tais substâncias melhoram o desempenho físico e ajudam na recuperação dos músculos lesionados. A importância de ter um acompanhamento médico Consumir algum tipo de suplemento por conta própria pode resultar em prejuízos tanto para o bolso quanto para a saúde. Adquirir suplementos que você não precisa resulta em gastos desnecessários e pode causar uma série de problemas, como aumento no nível de açúcar no sangue, arritmia cardíaca, distúrbios renais e ganho de gordura, por exemplo. Então, se você precisa aproveitar os benefícios da suplementação, converse com um nutricionista de sua confiança e descubra que tipo de nutriente você precisa complementar. Não deixe de perguntar, também, qual é o melhor momento e a quantidade adequada para a sua dieta. Grande abraço! Press Office...

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A verdade sobre o Sal Rosa do Himalaia e Sal Marinho
jan16

A verdade sobre o Sal Rosa do Himalaia e Sal Marinho

 A verdade sobre o Sal Rosa do Himalaia e Sal Marinho Sal Marinho, Sal Himalaia & Consumo Humano Conceição Trucom * Com poucas exceções, todas as culturas que conhecemos fazem uso do sal nos seus preparos culinários. O sal marinho integral nos ‘alimenta’ não apenas de sódio mas também de outros minerais, geralmente cerca de 70-80 minerais que chegam ao mar através de todos os rios que desaguam nos mares e oceanos. Mas não esqueçamos do cloro, necessário para a fabricação de ácido clorídrico (HCl), fundamental para funções digestivas que ocorrem no estômago, mas fundamental também para as funções do cérebro e do sistema nervoso como um todo, além de outros processos orgânicos. O componente cloro do sal ativa as amilases, enzimas necessárias para a digestão dos carboidratos.  Atualização: 16/01/2017 Conceição Trucom deu uma entrevista sobre o sal no programa Revista CBN, da rádio CBN, no sábado, dia 14/01. Confira a íntegra abaixo! Confira e baixe no site da CBN, aqui. Nós somos salgados por dentro: o sangue, suor, lágrimas e até nossa urina, são salgados. Informa o neurologista brasileiro dr. Alexandre Feldman Nosso corpo pede por ele, e somos geneticamente programados para desejá-lo a partir dos 9 meses de idade, quando iniciamos a engatinhar, andar, agir mais socialmente. É um elemento indispensável na percepção do gosto, mas também na percepção do mundo, de todos os solos, todos os rios, que são capilares, vasos, veias e artérias da terra. Devemos reabastecer o sal do nosso organismo, consumindo alimentos verdes, folhas, ervas, mas também frutas, sementes, vegetais e raízes. Mas nossos solos andam lixiviados, empobrecidos por inúmeras causas, desde monoculturas, mau uso do solo gerando erosões, acidificações, perda de fauna e flora microbiana (que fixam os minerais), mas também as poluições do planeta e por aí vamos… Então, não podemos contar somente com as plantas, desde sempre e cada vez mais, precisamos da reposição de minerais com o consumo do sal adequado, que além de nos mineralizar, pode auxiliar na digestão e até na normalização da função intestinal. Pesquisas iniciais apontaram para uma correlação entre ingestão de sal e hipertensão, porém estudos subsequentes indicaram que a restrição de sal pode prejudicar o organismo. Um estudo levado a cabo em 1983 e publicado em uma revista médica de alto impacto {JAMA 250(3): 356-69} mostrou que, em alguns casos, a restrição do sal provocava o aumento da pressão arterial. Um estudo da década de 1930 demonstrou que a deficiência de sal levava à diminuição e perda do paladar, fraqueza, cãibras e lassidão. Pitaco Conceição Trucom: estudos científicos revelam que a perda de paladar pode ser um sinalizador de danos neurológicos importantes para a longevidade. A necessidade...

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Cirurgia ortognática corrige deformidades na face
nov14

Cirurgia ortognática corrige deformidades na face

 Cirurgia ortognática corrige deformidades na face O posicionamento inadequado dos dentes pode ser resultado de má formação dos ossos da face, em especial da mandíbula (osso que sustenta os dentes inferiores). Isso faz o uso do aparelho ortodôntico ser insuficiente para resolver o problema. Para tais situações, existe a cirurgia ortognática. As deformidades dos ossos faciais têm origem genética ou são consequência de distúrbios de crescimento, síndromes, anomalias e traumas na face. Pode ocorrer em um só osso – prognatismo mandibular (mandíbula grande) ou retrognatismo mandibular (mandíbula pequena) – ou de forma associada entre o maxilar superior e a mandíbula. Nesse último caso, será necessária intervenção cirúrgica nos dois ossos para fazer a assimetria óssea. As más formações da face, além de afetar a estética, prejudicam funções importantes como a mastigação, a saúde dos tecidos periodontais e até mesmo a respiração. A questão não é a posição dos dentes e sim o tamanho dos ossos do esqueleto. Quem tem uma mandíbula grande, geralmente apresenta os dentes inferiores inclinados em direção à língua. A distância entre dentes superiores e inferiores fica menor do que o normal. Aparelho-cirurgia- aparelho A cirurgia ortognática é indicada a partir dos 17 anos (quando o crescimento dos ossos faciais já está finalizado). Antes do procedimento cirúrgico, é necessário o uso do aparelho ortodôntico. Esta primeira fase leva cerca de um ano e auxilia no posicionamento dos dentes, de forma a facilitar posteriormente a operação. A etapa cirúrgica em si normalmente é realizada com dois cirurgiões, um instrumentador e uma equipe multidisciplinar. Dependendo da intervenção e sua recuperação, a alta ao paciente já é dada na manhã do dia seguinte. Depois é retomada a fase ortodôntica para fazer os últimos ajustes do tratamento. Medicação específica, alimentação balanceada e fisioterapia são algumas dos cuidados do pós-operatório. Uma das principais vantagens do método cirúrgico é que, por ser feito dentro da boca, ele não deixa cicatrizes na face. Além disso, a correção dos ossos faciais por meio da cirurgia ortognática melhora sensivelmente a relação entre os dentes, músculos, ossos, respiração, fonação, posição da língua, articulação temporomandibular (ATM), mastigação e digestão. Um equilíbrio dessas funções que, aliada a melhoria estética, contribui para o aumento da autoestima do paciente. Grande abraço! Press Office...

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5 cuidados ao utilizar o micro-ondas
ago15

5 cuidados ao utilizar o micro-ondas

 5 cuidados ao utilizar o micro-ondas O micro-ondas é um dos aparelhos mais utilizados no dia a dia das cozinhas domésticas. Além de aquecer, ele também pode ser usado no preparo de diversos pratos, proporcionando muito mais facilidade às famílias. Apesar de ser prático, útil e muito intuitivo, é necessário tomar alguns cuidados com este aparelho. Conheça cinco deles! Líquidos Alguns líquidos podem entrar em ebulição quando aquecidos no micro-ondas, oferecendo riscos no momento em que forem retirados do aparelho, espirrando para fora do recipiente e causando queimaduras graves na pele. Com a água, por exemplo, pode acontecer este processo, por isso o mais indicado é aquecê-la usando o fogão. Carnes Muitas pessoas colocam pedaços de carne no aparelho para descongelá-la. Entretanto, esta ação é capaz de estragar o alimento. Por quê? Quando ele é aquecido, apenas a parte externa é descongelada, enquanto a parte interna ainda permanece gelada. Assim, a proliferação de bactérias se torna mais fácil e rápida. Alimentos com pele Peles, cascas e membranas devem ser perfuradas antes de ir ao micro-ondas e ser submetidas a altas temperaturas. Isso porque os alimentos podem estourar dentro do aparelho ou no momento em que forem retirados, ocasionando acidentes. Tomates, batatas, salsichas e, inclusive, o ovo deve ser manuseados com cuidado. Esse último, por exemplo, quando colocado no micro-ondas, tem a pressão interna elevada e pode estourar. Portanto, apesar de parecer simples, ao cozinhar um ovo é necessário tomar alguns cuidados. Cuidados com materiais Alguns materiais podem causar verdadeiros acidentes dentro da sua cozinha, colocando em risco toda a casa e as pessoas em seu interior. O metal pode iniciar algumas faíscas e provocar grandes explosões e chamas. O mesmo acontece com o papel alumínio ou louças com detalhes dourados ou prateados. O isopor, quando submetido a altas temperaturas, pode soltar substâncias nocivas à saúde. Por isso, sempre que for esquentar algum líquido ou a marmita, é interessante retirar desse recipiente e colocar em cerâmicas ou louças. Já a preocupação em torno do acrílico se dá por conta da conservação do produto, que começa a rachar e fica envelhecido rapidamente, comprometendo sua vida útil. As embalagens de plástico, apesar de serem muito práticas, econômicas e de organizarem bem os alimentos, também devem ser evitadas. Além de derreter, elas podem liberar algumas substâncias tóxicas que podem ficar na comida que será consumida. Liberado Os materiais liberados para serem utilizados dentro do micro-ondas e submetidos a altas temperaturas são aqueles que permitem a passagem de ondas. Dentre eles, podemos citar papel, papelão, vidro, cerâmica e louças que respeitem as recomendações acima. Grande abraço! Press Office...

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